Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv

Fjorten jyske husholdninger - E-bog

Af: Mikkel Hindhede Dansk E-bog

Fjorten jyske husholdninger - E-bog

Af: Mikkel Hindhede Dansk E-bog
Tjek vores konkurrenters priser
"Fjorten jyske husholdninger" er sjette beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet oplyser om de fortsatte undersøgelser af danskernes kostvaner og indeholder desuden en beskrivelse af typisk dansk husmandskost samt en kort beskrivelse af lignende undersøgelser foretaget i Tyskland. Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
Tjek vores konkurrenters priser
Normalpris
kr 49
Download straks efter køb
God 4 anmeldelser på
Tjek vores konkurrenters priser
"Fjorten jyske husholdninger" er sjette beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet oplyser om de fortsatte undersøgelser af danskernes kostvaner og indeholder desuden en beskrivelse af typisk dansk husmandskost samt en kort beskrivelse af lignende undersøgelser foretaget i Tyskland. Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 80
ISBN-13: 9788726013719
Format: ePub
ISBN-10: 8726013711
Kategori: Diæt og ernæring
Udg. Dato: 5 dec 2019
Forlag: Lindhardt og Ringhof
Oplagsdato: 5 dec 2019
Forfatter(e): Mikkel Hindhede
Forfatter(e) Mikkel Hindhede


Kategori Diæt og ernæring


ISBN-13 9788726013719


Sprog Dansk


Sider 80


Udg. Dato 5 dec 2019


Oplagsdato 5 dec 2019


Forlag Lindhardt og Ringhof

Vi anbefaler også