Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Fortsatte studier over rationeringens indvirkning på sundhedstilstanden
Dansk E-bog
Fortsatte studier over rationeringens indvirkning på sundhedstilstanden
Dansk E-bog

39 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
Download straks efter køb

Om denne bog
"Fortsatte studier over rationeringens indvirkning på sundhedstilstanden" er 28. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet indeholder et særtryk af en artikel bragt i "Ugeskrift for læger" om den danske befolknings sundhedstilstand små ti år efter rationeringen under 1. Verdenskrig. Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
20
ISBN-13:
9788726013900
Format:
ePub
ISBN-10:
8726013908
Kategori:
Udg. Dato:
15 nov 2019
Forlag:
SAGA Egmont
Oplagsdato:
15 nov 2019
Forfatter(e):
Kategori sammenhænge