Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Levnedsmiddelhygiejne
Dansk Hæftet
Levnedsmiddelhygiejne
Dansk Hæftet

335 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
4 - 5 hverdage

Om denne bog

Levnedsmiddelhygiejne henvender sig til alle, der beskæftiger sig med fødevarer.

Levnedsmiddelhygiejne giver en grundlæggende viden om forhold, der er afgørende for mikroorganismers skade- eller nyttevirkning. Bogen redegør for levnedsmiddelbårne sygdommes opståen, og hvordan disse forebygges i praksis.

Levnedsmiddelhygiejne er i 5. udgave ajourført generelt inden for levnedsmiddelmikrobiologien og justeret i forhold til den nye hygiejnelovgivning.

Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
319
ISBN-13:
9788721006778
Indbinding:
Hæftet
Udgave:
5
ISBN-10:
8721006778
Udg. Dato:
4 mar 2004
Længde:
0mm
Bredde:
0mm
Højde:
0mm
Forlag:
Munksgaard
Oplagsdato:
8 jun 2023
Products purchased together
Andet, 2017
Madkundskabsdidaktik
238 kr
Forlags vejl. pris: 270 kr
Alternatives - PIE
Kategori sammenhænge