Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv

Økologi

- - landbrug, mad og bæredygtighed
Tjek vores konkurrenters priser

Økologi – landbrug, mad og bæredygtighed præsenterer og diskuterer økologien som begreb og som faglig praksis. Bogen er blevet til ud fra et ønske om at ruste professionelle madaktører til at arbejde kvalificeret med økologi, men kan også være relevant for studerende på videregående uddannelser, elever på landbrugsskolerne eller generelt for dem, der ønsker at blive klogere på begrebet. Økologi og holdninger til økologi møder vi alle i vores hverdag, og det er bydende nødvendigt, at så mange som muligt klædes på til at deltage i og præge debatten.

Bogen er opdelt i tre dele:

  • Det økologiske landbrug
  • Det økologiske køkken
  • Økologi i samfundsmæssigt perspektiv

De mange forfattere er med hver deres faglighed inddraget for at belyse temaer såsom biodiversitet, etiske dilemmaer, omlægning til økologisk køkken, sundhedsbegrebet og smag.

Tjek vores konkurrenters priser
Normalpris
kr 228
Fragt: 39 kr
4 - 5 hverdage
20 kr
Pakkegebyr
God 4 anmeldelser på
Tjek vores konkurrenters priser

Økologi – landbrug, mad og bæredygtighed præsenterer og diskuterer økologien som begreb og som faglig praksis. Bogen er blevet til ud fra et ønske om at ruste professionelle madaktører til at arbejde kvalificeret med økologi, men kan også være relevant for studerende på videregående uddannelser, elever på landbrugsskolerne eller generelt for dem, der ønsker at blive klogere på begrebet. Økologi og holdninger til økologi møder vi alle i vores hverdag, og det er bydende nødvendigt, at så mange som muligt klædes på til at deltage i og præge debatten.

Bogen er opdelt i tre dele:

  • Det økologiske landbrug
  • Det økologiske køkken
  • Økologi i samfundsmæssigt perspektiv

De mange forfattere er med hver deres faglighed inddraget for at belyse temaer såsom biodiversitet, etiske dilemmaer, omlægning til økologisk køkken, sundhedsbegrebet og smag.

Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 272
ISBN-13: 9788762815926
Indbinding: Hæftet
Udgave: 1
ISBN-10: 8762815926
Udg. Dato: 8 feb 2017
Længde: 15mm
Bredde: 174mm
Højde: 241mm
Forlag: Munksgaard
Oplagsdato: 9 aug 2022
Forfatter(e) Erik Kristensen, Mette Meldgaard, Jens Kristensen, Simme Eriksen, Christian Gamborg, Mette Vaarst, Sven Hermansen, Mickey Gjerris, Erik Fog, Trine Krebs, Andreas de Neergaard, Jonas Astrup Pedersen, Sybille Kyed, Elin Kirkegaard, Marie-Louise Rugholm Simonsen, Karen Munk Nielsen, Birte Brorson


Kategori For professionsuddannelse


ISBN-13 9788762815926


Sprog Dansk


Indbinding Hæftet


Sider 272


Udgave 1


Længde 15mm


Bredde 174mm


Højde 241mm


Udg. Dato 8 feb 2017


Oplagsdato 9 aug 2022


Forlag Munksgaard