Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Havebrugskolonien "Eden" ved Berlin
Dansk E-bog
Havebrugskolonien "Eden" ved Berlin
Dansk E-bog

48 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
Download straks efter køb

Om denne bog

”Havebrugskolonien ’Eden’ ved Berlin” er 19. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet oplyser om undersøgelser af kost og sundhedstilstand i det vegetariske fællesforetagende ”Eden” i Tyskland og om de amerikanske ernæringsforskeres modstand mod vegetarismen. Det indeholder også et særtryk fra ”Ugeskrift for læger” om afløbsforhold ved haveboliger og sommerhuse.

Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.

Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
47
ISBN-13:
9788726013849
Format:
ePub
ISBN-10:
8726013843
Udg. Dato:
4 jul 2024
Forlag:
Lindhardt og Ringhof
Oplagsdato:
4 jul 2024
Forfatter(e):
Kategori sammenhænge