Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Bacon - Øjeblikke af lykke
Dansk Hardback
Se mere i:
Bacon - Øjeblikke af lykke
Dansk Hardback

229 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
1 - 3 hverdage

Om denne bog
Bacon – Øjeblikke af lykke handler om jagten efter det perfekte stykke bacon og den følelse, som oprinder, når det perfekte stykke bacon kysser din mund. Du lærer, hvordan det perfekte bacon skal smage, hvordan du selv laver det perfekte bacon, hvis du lyster, og får unikke og lækre baconopskrifter oven i hatten. Helt præcist 65 madopskrifter med bacon. Selvfølgelig er der også et kapitel om forskellige baconvarianter – fra bacon med sechuan-peber til bacon med dehydreret appelsin – og et helt kapitel dedikeret til passionerede mikroproducenter af velfærdsgrise med fokus på bacon. Slutteligt bliver vi lidt berusede, da en parring af forskellige typer bacon med udvalgte whiskyer og øl selvfølgelig er på sin plads. 

Bogen er skrevet af fuldtidsbaconistaen Allan Ømand Ungstrup, som i det daglige driver det prisvindende sønderjyske røgeri ØMANDS. 

ØMANDS har specialiseret sig i at fremstille gourmetbacon, hvor dyrevelfærd, fantastiske råvarer og smag er i fokus. Der anvendes absolut ingen sukker, nitrit eller andre e-numre – kun salt og røg. ØMANDS vandt Sol over Gudhjems produktpris i madkategorien i 2016 og var i 2017 finalist i Sol over Gudhjems produktpris. I 2016 modtog ØMANDS et hædersdiplom fra Det Danske Gastronomiske Akademi, og i 2017 fik ØMANDS en ærespris og guldmedalje for deres bacon af Olden-grisen på International Food Contest 2017. ØMANDS bacon af Livar-grisen og dansk økologisk gris modtog endvidere sølvmedaljer på International Food Contest 2017.


Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
332
ISBN-13:
9788797074800
Indbinding:
Hardback
Udgave:
1
ISBN-10:
8797074802
Udg. Dato:
1 nov 2018
Længde:
42mm
Bredde:
219mm
Højde:
281mm
Forlag:
Baconista
Oplagsdato:
1 nov 2018
Forfatter(e):
Products purchased together
Andet, 2019
Bistromad
205 kr
Forlags vejl. pris: 249 kr
Alternatives - PIE
Kategori sammenhænge