Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Graziano
- Trattoria - bottega - famiglia
Dansk Indbundet
Graziano
- Trattoria - bottega - famiglia
Dansk Indbundet

311 kr
Forudbestilling
Sikker betaling
Udkommer 29-08-2025

Om denne bog
Klassiske opskrifter, masser af grønne retter samt fire højtidsmiddage – fra første antipasto til sidste dolce. Buon Appetito!

I april 2024 åbnede kokken Jonathan Balsløw Sørensen sin første restaurant, Graziano, på Nørrebro i København. Som søn af cykelrytteren Rolf Sørensen har han tilbragt en stor del af sit liv i Toscana, hvor han lærte at lave mad i sin italienske ’farfars’ lille køkken. Nu deler Jonathan opskrifterne bag de retter, han er vokset op med.

Graziano er både en personlig fortælling og en kærlighedserklæring til toscansk bondemad – enkle retter, hvor råvarerne taler for sig selv. Bogen rummer fire sæsonmiddage fra antipasto til dolce, masser af grønne retter, essentielle basisopskrifter samt en guide til de grundlæggende italienske teknikker. Her finder du alt fra håndrullet pasta til pollo alla brace og den perfekte spaghetti al pomodoro.

Graziano er en hyldest til traditioner, råvarer og fællesskab – en bog, der giver dig lyst til at lave mad og samle dem, du holder af, om bordet.
Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
300
ISBN-13:
9788776322625
Indbinding:
Indbundet
Udgave:
1
ISBN-10:
8776322629
Kategori:
Udg. Dato:
29 aug 2025
Længde:
55mm
Bredde:
230mm
Højde:
290mm
Forlag:
People'sPress
Oplagsdato:
29 aug 2025
Kategori sammenhænge