Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Hjerteblod
- Fra IT-iværksætter til gourmetkok i Sydfrankrig
Dansk Hæftet
Hjerteblod
- Fra IT-iværksætter til gourmetkok i Sydfrankrig
Dansk Hæftet

176 kr
Forudbestilling
Sikker betaling
Udkommer 19-09-2025

Om denne bog
Lars Huitfeldt Svendsen fortæller her en spændende historie om etableringen af en lille edb-virksomhed i Danmark, dens vækst til mellemstor IT-virksomhed med international tilstedeværelse og faglig dominans, faldet ned i en uforskyldt konkurs, genrejsningen, salget af virksomheden og sit endelige fravalg af IT til fordel for etableringen af et nyt, spændende eventyr i Sydfrankrig.
Lars fortæller om eventyret – et lille, eksklusivt ferieresort, Le Haut des Espinets, som han starter sammen med hustruen, Joan, i det sydfranske Saint-Paul-de-Vence lidt oppe i bjergene mellem Nice og Cannes. Bogen beskriver Lars’ drengedrøm om at blive en kok i særklasse, vejen til at skabe den nødvendige kapital for slutteligt at etablere den sydfranske drøm med mad, vin og simpel luksus i højsædet. En spændende historie, hvor parret springer ud i et nyt projekt uden branchekendskab og uden kundskaber i det franske sprog.
Bogen er god læsning for alle med hang til gode historier eller kærlighed til det sydfranske – og så kan den måske inspirere unge iværksættere til at tage det endelige spring ud i eventyret, der venter.

Uddrag af bogen
Helikopteren kunne lande i den ene side af vores tennisbane, og det var tydeligt at Phillip stortrivedes med at ankomme her, mens øvrige gæster spiste morgenmad – der var stil over det, når man kunne gå op fra tennisbanen med den lille attachemappe under armen. Komforten i en Lamborghini er ikke skabt til lange ture, og da den ikke kunne være i helikopterens bagagerum, måtte den jo blive stående i vores carport, når Phillip var i Genève. Men den skulle jo passe,  og den havde bedst af at få skiftet olie efter weekendens promenadeture, så det blev hurtigt til en af de services, vi også kunne tilbyde på Le Haut des Espinets. Jeg kørte ofte Lambo’en til det autoriserede værksted lige før Monte Carlo, hvor den blev serviceret og vasket.

Om forfatteren
Lars Huitfeldt Svendsen voksede op i en præstefamilie i Sydslesvig, hvor det at være dansk havde en ganske særlig betydning. Han tog handelseksamen i Aabenraa og var blandt de første debutanter fra EDB Skolen i Århus i 1975. Efter få år som medarbejder startede han i 1979 sin egen IT-virksomhed. Den blev solgt omkring årtusindeskiftet, og Lars fik endelig opfyldt sin drøm om at kokkerere på højt niveau – i 2002 grundlagde han et luksuriøst og unikt feriested mellem Nice og Cannes nede i Sydfrankrig, hvor mad og god vin var i højsædet. 


Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
204
ISBN-13:
9788776307295
Indbinding:
Hæftet
Udgave:
1
ISBN-10:
8776307298
Udg. Dato:
19 sep 2025
Længde:
15mm
Bredde:
150mm
Højde:
220mm
Forlag:
Forlaget mellemgaard
Oplagsdato:
19 sep 2025
Forfatter(e):
Ofte købt sammen
Minder om
Kategori sammenhænge