Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Kitchens
- The Culture of Restaurant Work
Engelsk Paperback
Kitchens
- The Culture of Restaurant Work
Engelsk Paperback

351 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
6 - 8 hverdage

Om denne bog
Offering a portrait of the real lives of kitchen workers, this book presents their experiences, challenges, and satisfactions to colorful life.
Product detaljer
Sprog:
Engelsk
Sider:
328
ISBN-13:
9780520257924
Indbinding:
Paperback
Udgave:
ISBN-10:
0520257928
Udg. Dato:
2 dec 2008
Længde:
21mm
Bredde:
226mm
Højde:
147mm
Forlag:
University of California Press
Oplagsdato:
2 dec 2008
Forfatter(e):
Kategori sammenhænge