Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Høst ved havet
- Tang, skaldyr og strandurter
Dansk Hæftet
Høst ved havet
- Tang, skaldyr og strandurter
Dansk Hæftet

211 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
1 - 3 hverdage

Om denne bog
Danmarks har en kystlinje på 8.750 km, og der er masser af skønne råvarer derude. Med Høst ved havet i hånden kan du på din gåtur langs stranden supplere dit køkken med frisk tang, skaldyr og urter.

Karen Lise Krabbe deler i bogen sin viden om, hvordan man kender de enkelte tangarter fra hinanden, hvor de vokser, hvordan og hvornår man høster, og hun giver tips til, hvordan de kan bruges i køkkenet. Hun har udvalgt de mest oplagte brun-, grøn- og rødalger, der findes i Danmark.

Selvom tang er bogens hovedvægt, byder den også på information om forskellige muslinger og krebsdyr, når du nu alligevel står i vandkanten. Ved stranden kan du også sanke nogle af de mest delikate vilde spiseplanter, og i denne bog får du et udpluk af de mest velsmagende. Julie A. Swane, der er medforfatter til bogen SANK – spis af naturens køkkenhave, giver en beskrivelse af, hvor, hvornår og hvilke plantedele, du kan sanke.

Tina Brok Hansen har fotograferet til Høst ved havet, og bogen er fyldt med smukke fotos, der supplerer beskrivelserne, så du kan få succes med din høst og få endnu mere fornøjelse af en tur ved havet.
Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
180
ISBN-13:
9788740656794
Indbinding:
Hæftet
Udgave:
1
ISBN-10:
8740656799
Udg. Dato:
18 sep 2019
Længde:
14mm
Bredde:
143mm
Højde:
207mm
Forlag:
Turbine
Oplagsdato:
21 mar 2025
Kategori sammenhænge