Store besparelser
Hurtig levering
Fri fragt over 499,-
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv

Ernæring og madlavning

Dansk Hæftet

Ernæring og madlavning

Dansk Hæftet

288 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
1 - 3 hverdage

Om denne bog
Ernæring og madlavning giver eleverne indsigt i, hvordan man planlægger og tilrettelægger ernæringsrigtig kost. Bogen giver redskaberne til at kende til fødevarernes næringsindhold - og beregning, varedeklarationer samt fødevaretabeller og kostprogrammer.Bogen beskriver desuden grundlæggende tilberedningsmetoder, ligesom de mest benyttede køkkenmaskiners funktion og vedligeholdelse gennemgås. Anvendelsen af økologiske produkter gennemgås som alternativ til konventionelle fødevarer.Ernæring og madlavning indeholder 5 kapitler:- Grundtilberedning- Ernæringslære- Næringsberegning og varedeklaration- Økologi- KøkkenmaskinerSerien indeholder ud over Ernæring og madlavning også:ArbejdsteknikRengøringRengøring og samfundet
Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
113
ISBN-13:
9788778817914
Indbinding:
Hæftet
Udgave:
1
ISBN-10:
8778817919
Kategori:
Udg. Dato:
3 jan 0001
Længde:
8mm
Bredde:
185mm
Højde:
271mm
Forlag:
Erhvervsskolernes Forlag
Serie:
Serviceassistent, uddannelsesrettede områdefag.
Oplagsdato:
3 jan 0001
Forfatter(e):
Finder produkter...
Kategori sammenhænge