Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv

Stegt flæsk med persillesovs - E-bog

- 2014
Af: Caroline Nyvang Dansk E-bog

Stegt flæsk med persillesovs - E-bog

- 2014
Af: Caroline Nyvang Dansk E-bog
Tjek vores konkurrenters priser
Stegt flæsk med persillesovs gjorde rent bord, da danskerne i 2014 stemte om en nationalret. Afgørelsen blev krydret med en delikat gang mundhuggeri om mormormad, kønsroller, frikadeller i børnehaven og nationale tilhørsforhold. For mad er langt mere end kalorier og vitaminer. Den er sovset ind i traditioner, idealer, fordomme, kultur og teknologisk udvikling. Nutidens idéer om ægte dansk mad er en smagfuld stuvning af både mælkecentrifuge, skåneærmer, konserves, dybfrost, madpyramider og seks-om-dagen-kampagner. Og mon ikke fremtidens anretninger – på vores lille planet – byder på flere grønne certifikater, insekter og bæredygtige superfoods. For du er, hvad du spiser.

Sæt dig til bords med Caroline Nyvang, seniorforsker ved Det Kgl. Bibliotek, som serverer en appetitlig lille bog om dansk madkultur og kulinarisk egenart. Velbekomme.
Tjek vores konkurrenters priser
Normalpris
kr 89
Download straks efter køb
God 4 anmeldelser på
Tjek vores konkurrenters priser
Stegt flæsk med persillesovs gjorde rent bord, da danskerne i 2014 stemte om en nationalret. Afgørelsen blev krydret med en delikat gang mundhuggeri om mormormad, kønsroller, frikadeller i børnehaven og nationale tilhørsforhold. For mad er langt mere end kalorier og vitaminer. Den er sovset ind i traditioner, idealer, fordomme, kultur og teknologisk udvikling. Nutidens idéer om ægte dansk mad er en smagfuld stuvning af både mælkecentrifuge, skåneærmer, konserves, dybfrost, madpyramider og seks-om-dagen-kampagner. Og mon ikke fremtidens anretninger – på vores lille planet – byder på flere grønne certifikater, insekter og bæredygtige superfoods. For du er, hvad du spiser.

Sæt dig til bords med Caroline Nyvang, seniorforsker ved Det Kgl. Bibliotek, som serverer en appetitlig lille bog om dansk madkultur og kulinarisk egenart. Velbekomme.
Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 100
ISBN-13: 9788772195995
Format: ePub
ISBN-10: 8772195991
Kategori: Historie
Udg. Dato: 9 jun 2022
Forlag: Aarhus Universitetsforlag
Serie: 100 danmarkshistorier
Oplagsdato: 9 jun 2022
Forfatter(e): Caroline Nyvang
Forfatter(e) Caroline Nyvang


Kategori Historie


ISBN-13 9788772195995


Sprog Dansk


Sider 100


Udg. Dato 9 jun 2022


Oplagsdato 9 jun 2022


Forlag Aarhus Universitetsforlag

Kategori sammenhænge