Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
MJØD
- verdens ældste vin
Dansk Indbundet
Se mere i:
MJØD
- verdens ældste vin
Dansk Indbundet

171 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
2 - 4 hverdage

Om denne bog
Meget tyder på, at man allerede bryggede mjød på honning i Kina mange tusind år før det blev en vikingedrik. Vikingerne drak mjød med velbehag, og det er da også i de islandske sagaer, man først læser om brugen af mjød. I middelalderen var mjød-opskrifter i bøger noget mange satte pris på; vi finder dem f.eks. hos Olaus Magnus i De Nordiske Folks Historie fra 1555 og i Danmarks første kogebog  fra 1616.   

MJØD fortæller - sikkert til nogens overraskelse - at mjød ikke er øl, men vin.  De praktiske gøremål i forbindelse med brygning og opbevaring forklares grundigt, og honningtypernes betydning for mjødens smag gennemgås.Desuden bringes en række nye og gamle opskrifter på forskellige typer mjød, f.eks. rabarber-mjød, mjød med mjødurt, kirsebær-mjød og mjød-savage.  

Søren Lyshøj er tegner, biavler og brygger. Han har brygget mjød i de sidste 20 år; først hjemme på køkkenbordet, siden i større mængder på eget bryggeri. Sammen med sin kone Camilla ejer han Østervang Gaard på Sjælland, hvor han driver biavl, æblemosteri, bryggeri og kursuscenter. Her holdes bl.a. kurser i mjød og cider-brygning.
Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
96
ISBN-13:
9788793159150
Indbinding:
Indbundet
Udgave:
1
ISBN-10:
8793159153
Kategori:
Udg. Dato:
14 mar 2016
Længde:
0mm
Bredde:
0mm
Højde:
0mm
Forlag:
Koustrup & Co.
Oplagsdato:
28 jan 2025
Forfatter(e):
Kategori sammenhænge