Store besparelser
Hurtig levering
Fri fragt over 499,-
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv

Kornbogen

- Brødet og øllets historie
Dansk Indbundet

Kornbogen

- Brødet og øllets historie
Dansk Indbundet

324 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
3 - 5 hverdage

Om denne bog
Åsmund Bjørnstad er professor emeritus i planteforædling i Norge. I Kornbogen – brødets og øllets historie bygger han på det seneste tiårs indsigter  indenfor genomforskning, arkæologi, kulturhistorie og bæredygtighedsforskning.

Vi tæmmede kornet, og det os! Åsmund Bjørnstad formidler med kulturhistorisk spændvidde kornenes – det vil sige majsens, risens, hvedens, sorghums, hirsens, havrens og rugens – historie, fra vi begyndte at tæmme de vilde frø - og de tæmmede os. For ti, tolv, fjorten tusind år siden. Gennem denne kultivering opstod skriftsprog, tidsregning, religioner og klassesamfund – og den mangfoldighed af mutationer, som vi dagligt, uafvidende sætter på tallerkenerne. Eller svinger kruset med øl! 

Korn nok? Det var spørgsmålet for stenalderkvinden, som tæmmede kornet og frem til spørgsmålet ligesom gik i glemmebogen, og så lød det: Kød nok? Men nu er kornet igen kommet på den internationale dagsorden: Korn nok? At hver andet korn i dag går til dyrefoder eller til bioenergi, beskriver den nuværende udvikling. Kan den mon fortsætte – i et ændret klima, i en ny verdensorden? 

Bogens billedside er i absolut særklasse. Omkring 300 illustrationer rummer bogen.



Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
0
ISBN-13:
9788770708364
Indbinding:
Indbundet
Udgave:
1
ISBN-10:
8770708363
Udg. Dato:
20 jun 2023
Længde:
0mm
Bredde:
0mm
Højde:
0mm
Forlag:
Hovedland
Oplagsdato:
20 jun 2023
Forfatter(e):
Finder produkter...
Kategori sammenhænge