Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv

Kitchen Confidential - Lydbog

- En køkkenchefs bekendelser
Af: Anthony Bourdain Dansk Lydbog

Kitchen Confidential - Lydbog

- En køkkenchefs bekendelser
Af: Anthony Bourdain Dansk Lydbog
Tjek vores konkurrenters priser
Ny udgave suppleret med håndskrevne kommentarer af Anthony Bourdain selv og med nyt forord af Svend Rasmussen. For næsten to årtier siden udgav magasinet The New Yorker artiklen ”Don’t Eat Before Reading This” af den dengang ikke særligt kendte køkkenchef på Brasserie Les Halles i New York City, Anthony Bourdain. I artiklen tager Bourdain læserne med bag svingdørene i de fine restauranter og lægger ikke skjul på, hvordan det går for sig. Artiklen blev en sensation, og den efterfølgende bog, ny-klassikeren Kitchen Confidential, blev en endnu større sensation, en megabestseller verden over. Det handler om tæt druk, stoffer, knepperi i kolonialvaresektionen, uappetitlige afsløringer om tvivlsom omgang med fødevarer og ulækker praksis i hele industrien … Men samtidig kan den interesserede læser også finde ud af, hvordan man laver professionelt udseende og velsmagende anretninger ved hjælp af få, praktiske redskaber. Anthony Bourdain døde 8. juni 2018, 61 år gammel. 
Tjek vores konkurrenters priser
Normalpris
kr 106
Download straks efter køb
God 4 anmeldelser på
Tjek vores konkurrenters priser
Ny udgave suppleret med håndskrevne kommentarer af Anthony Bourdain selv og med nyt forord af Svend Rasmussen. For næsten to årtier siden udgav magasinet The New Yorker artiklen ”Don’t Eat Before Reading This” af den dengang ikke særligt kendte køkkenchef på Brasserie Les Halles i New York City, Anthony Bourdain. I artiklen tager Bourdain læserne med bag svingdørene i de fine restauranter og lægger ikke skjul på, hvordan det går for sig. Artiklen blev en sensation, og den efterfølgende bog, ny-klassikeren Kitchen Confidential, blev en endnu større sensation, en megabestseller verden over. Det handler om tæt druk, stoffer, knepperi i kolonialvaresektionen, uappetitlige afsløringer om tvivlsom omgang med fødevarer og ulækker praksis i hele industrien … Men samtidig kan den interesserede læser også finde ud af, hvordan man laver professionelt udseende og velsmagende anretninger ved hjælp af få, praktiske redskaber. Anthony Bourdain døde 8. juni 2018, 61 år gammel. 
Produktdetaljer
Sprog: Dansk
ISBN-13: 9788702415476
Format: MP3
ISBN-10: 870241547X
Kategori: New York
Udg. Dato: 5 feb 2024
Varighed: 11 timer og 09 minutter
Oplæser: Henrik Borup Nielsen
Datamængde: 479MB
Forlag: Gyldendal
Oplagsdato: 5 feb 2024
Forfatter(e): Anthony Bourdain
Forfatter(e) Anthony Bourdain


Kategori New York


ISBN-13 9788702415476


Sprog Dansk


Udg. Dato 5 feb 2024


Oplagsdato 5 feb 2024


Forlag Gyldendal