Store besparelser
Hurtig levering
Fri fragt over 499,-
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv

Kalkulation

- for gastronom og tjener
Dansk Hæftet

Kalkulation

- for gastronom og tjener
Dansk Hæftet

255 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
4 - 5 hverdage

Om denne bog

Kalkulation for gastronom og tjener viser trin for trin, hvordan man kalkulerer inden for følgende områder:

  • Produktionskalkulation
  • Forkalkulation
  • Buffet- og arrangementskalkulation
  • Delkalkulation kød, fisk og fjerkræ
  • Efterkalkulation
  • Drikkevarekalkulation

Desuden indeholder bogen kapitler om lagerrente og omregningstal.

Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
124
ISBN-13:
9788770824293
Indbinding:
Hæftet
Udgave:
1
ISBN-10:
8770824290
Udg. Dato:
1 jul 2013
Længde:
0mm
Bredde:
0mm
Højde:
0mm
Forlag:
Praxis Forlag A/S
Oplagsdato:
5 okt 2021
Forfatter(e):
Finder produkter...
Kategori sammenhænge