Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv

323 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
2 - 4 hverdage

Om denne bog

Fødevareetik er en grundbog, der beskriver fødevarer, mad og måltider i et etisk perspektiv. De etiske spørgsmål diskuteres i dag ikke kun i forbindelse med madindkøb, madlavning, omkring bordet og i medierne. Også forskerne har taget området til sig. I denne bog præsenterer førende danske forskere deres arbejde med etikken i relation til maden, måltidet og fødevarerne.

Bogen består af tre dele. I første del er det enkelte menneske i centrum. Her behandles relationerne mellem kost, krop, sundhed, kostvejledning, religion, etisk forbrug og fødevaresikkerhed. Anden del handler om sociale og samfundsmæssige relationer, hvor mad og fødevarer spiller en rolle, fx måltidsfællesskaber, virksomheders sociale ansvar og udviklingen af nye teknologier inden for fødevareproduktion. I del tre er det menneskets forhold til og ansvar for naturen og husdyrene, der undersøges. Del tre afsluttes med et bud på en model i flere trin, der kan anvendes til behandling af etiske spørgsmål.

Fødevareetik henvender sig til studerende ved videregående uddannelser, der beskæftiger sig med etikken omkring fødevarer, mad og måltider. Bogen er bredt introducerende og dækker en bred vifte af aktuelle emner, så andre med interesse for området kan også med fordel begynde her.

Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
322
ISBN-13:
9788762814691
Indbinding:
Hæftet
Udgave:
1
ISBN-10:
8762814691
Udg. Dato:
24 nov 2016
Længde:
0mm
Bredde:
0mm
Højde:
0mm
Forlag:
Munksgaard
Oplagsdato:
22 jul 2022
Products purchased together
Alternatives - PIE
Kategori sammenhænge