Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Bøger
Bestsellers
Kommer snart
Nyheder
Spil og hobby
Kurv
  1. Bog
  2. For Danske undervisningsniveauer
  3. For professionsuddannelse

Fødevareetik

Af: Steen Brock, Kristian Høyer Toft, Ulrik Houlind Rasmussen, Jes Lynning Harfeld, Tom Børsen, Finn Arler, Anne Christine Baunerhøj, Christian Coff, Mickey Gjerris, Anne-Marie Søndergaard Christensen, Morten Ebbe Juul Nielsen, Ulrik Becker Nissen, Signe Mellemgaard, Hugo F. Alrøe, Claus Strue Frederiksen, Henrik Selsøe Sørensen, Christian Stenbak Larsen Dansk Hæftet
Tjek vores konkurrenters priser

Fødevareetik er en grundbog, der beskriver fødevarer, mad og måltider i et etisk perspektiv. De etiske spørgsmål diskuteres i dag ikke kun i forbindelse med madindkøb, madlavning, omkring bordet og i medierne. Også forskerne har taget området til sig. I denne bog præsenterer førende danske forskere deres arbejde med etikken i relation til maden, måltidet og fødevarerne.

Bogen består af tre dele. I første del er det enkelte menneske i centrum. Her behandles relationerne mellem kost, krop, sundhed, kostvejledning, religion, etisk forbrug og fødevaresikkerhed. Anden del handler om sociale og samfundsmæssige relationer, hvor mad og fødevarer spiller en rolle, fx måltidsfællesskaber, virksomheders sociale ansvar og udviklingen af nye teknologier inden for fødevareproduktion. I del tre er det menneskets forhold til og ansvar for naturen og husdyrene, der undersøges. Del tre afsluttes med et bud på en model i flere trin, der kan anvendes til behandling af etiske spørgsmål.

Fødevareetik henvender sig til studerende ved videregående uddannelser, der beskæftiger sig med etikken omkring fødevarer, mad og måltider. Bogen er bredt introducerende og dækker en bred vifte af aktuelle emner, så andre med interesse for området kan også med fordel begynde her.

Vis mere
Tjek vores konkurrenters priser
Normalpris
kr 322
Fragt: 39 kr
2 - 4 hverdage
20 kr
Pakkegebyr
God 4 anmeldelser på
Tjek vores konkurrenters priser

Fødevareetik er en grundbog, der beskriver fødevarer, mad og måltider i et etisk perspektiv. De etiske spørgsmål diskuteres i dag ikke kun i forbindelse med madindkøb, madlavning, omkring bordet og i medierne. Også forskerne har taget området til sig. I denne bog præsenterer førende danske forskere deres arbejde med etikken i relation til maden, måltidet og fødevarerne.

Bogen består af tre dele. I første del er det enkelte menneske i centrum. Her behandles relationerne mellem kost, krop, sundhed, kostvejledning, religion, etisk forbrug og fødevaresikkerhed. Anden del handler om sociale og samfundsmæssige relationer, hvor mad og fødevarer spiller en rolle, fx måltidsfællesskaber, virksomheders sociale ansvar og udviklingen af nye teknologier inden for fødevareproduktion. I del tre er det menneskets forhold til og ansvar for naturen og husdyrene, der undersøges. Del tre afsluttes med et bud på en model i flere trin, der kan anvendes til behandling af etiske spørgsmål.

Fødevareetik henvender sig til studerende ved videregående uddannelser, der beskæftiger sig med etikken omkring fødevarer, mad og måltider. Bogen er bredt introducerende og dækker en bred vifte af aktuelle emner, så andre med interesse for området kan også med fordel begynde her.

Vis mere
Se mere i:
Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 322
ISBN-13: 9788762814691
Indbinding: Hæftet
Udgave: 1
ISBN-10: 8762814691
Kategori: For professionsuddannelse
Udg. Dato: 24 nov 2016
Længde: 0mm
Bredde: 0mm
Højde: 0mm
Forlag: Munksgaard
Oplagsdato: 22 jul 2022
Forfatter(e): Steen Brock, Kristian Høyer Toft, Ulrik Houlind Rasmussen, Jes Lynning Harfeld, Tom Børsen, Finn Arler, Anne Christine Baunerhøj, Christian Coff, Mickey Gjerris, Anne-Marie Søndergaard Christensen, Morten Ebbe Juul Nielsen, Ulrik Becker Nissen, Signe Mellemgaard, Hugo F. Alrøe, Claus Strue Frederiksen, Henrik Selsøe Sørensen, Christian Stenbak Larsen
Forfatter(e) Steen Brock, Kristian Høyer Toft, Ulrik Houlind Rasmussen, Jes Lynning Harfeld, Tom Børsen, Finn Arler, Anne Christine Baunerhøj, Christian Coff, Mickey Gjerris, Anne-Marie Søndergaard Christensen, Morten Ebbe Juul Nielsen, Ulrik Becker Nissen, Signe Mellemgaard, Hugo F. Alrøe, Claus Strue Frederiksen, Henrik Selsøe Sørensen, Christian Stenbak Larsen

Kategori For professionsuddannelse

ISBN-13 9788762814691

Sprog Dansk

Indbinding Hæftet

Sider 322

Udgave 1

Længde 0mm

Bredde 0mm

Højde 0mm

Udg. Dato 24 nov 2016

Oplagsdato 22 jul 2022

Forlag Munksgaard