Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Ernæringsfysiologi
- en grundbog
Dansk Hæftet
Ernæringsfysiologi
- en grundbog
Dansk Hæftet

361 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
2 - 4 hverdage

Om denne bog

Ernæringsfysiologi – en grundbog fører læseren sikkert og grundigt gennem kostens opbygning set fra en biokemisk vinkel og i relation til kroppens fysiologi. Udgangspunktet er dansk kost og ernæringsforhold med inddragelse af danske kostundersøgelsesresultater.

I den digitale version finder du multiple choice opgaver samt PowerPoint-filer med illustrationer til undervisningsbrug. 

Forfatterne giver en overskuelig gennemgang af emner som fedt, kulhydrat, protein, alkohol, energimetabolisme, vitaminer, mineraler og væskebalance, som perspektiveres til praksisrelaterede emner som livsstilssygdomme, kostvurdering, kostplanlægning og ændringer i fødevarers næringsindhold ved forarbejdning og opbevaring.

Bogen henvender sig til studerende på de mellemlange videregående uddannelser, herunder især uddannelsen i ernæring og sundhed og sygeplejerskeuddannelsen.

I denne 3. udgave er både indhold og layout grundigt revideret for at give de bedste forudsætninger for tilegnelsen af stoffet.

Ekstramateriale i form af multiple choice spørgsmål er tilgængelige via bogens elektroniske version.

Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
352
ISBN-13:
9788762819061
Indbinding:
Hæftet
Udgave:
3
ISBN-10:
8762819061
Udg. Dato:
12 aug 2019
Længde:
18mm
Bredde:
170mm
Højde:
242mm
Forlag:
Munksgaard
Oplagsdato:
12 aug 2019
Ofte købt sammen
Minder om
Kategori sammenhænge